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山に囲まれ豊かな水に恵まれた、京都を代表する「京都三名水」

山に囲まれ豊かな水に恵まれた、京都を代表する「京都三名水」

京都は三方を山に囲まれていて、そこから流れる水が鴨川や桂川となり流れます。
京都盆地の地下には琵琶湖の水量に匹敵するほどの地下水があるといわれています。
京都の良質な水は、酒造りや京菓子、豆腐などの食文化を育みました。
今でも京都の地下水を使っているお店がいくつか残っています。
京都を代表する名水である「京都三名水」を巡ってみましょう。


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左女牛井跡
京都三名水に数えられる左女牛井跡。井戸の水は枯れてしまい、今は石碑だけが残る。
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縣井
御所内にある京都三名水の一つ。かつての湧き水は枯れてしまった。
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染井
京都三名水唯一、千年以上もの間湧き続けている梨木神社境内にある井戸

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