鳥取県西伯郡大山町の日本海が一望できる標高700m、大山の中腹に位置する『香取村ミルクプラント(かとりむらみるくぷらんと)』は、1日約800～1700本の「香取村のむヨーグルト」を生産するヨーグルト工場。
生産される「のむヨーグルト」は成分無調整の生乳を使用。安定剤や増粘剤も一切使用せず、殺菌温度も生乳の成分を壊さないように温度の低い中温殺菌を採用。たんぱく質やカルシウムを壊さないノンホモジナイズ製法をしているのでとても濃厚。乳の風味そのままの味わいは多くの人に好評。
商品はさわやかな酸味のプレーンタイプの「香取開拓物語」をはじめプレーン、バニラ、イチゴの3種類の飲みきりタイプ。また朝8時～10時頃の時間帯は工場の作業風景を見学できることから朝から多くの人が訪れる人気スポットとなっている。
香取村ミルクプラント内の見どころ
香取村ミルクプラントのイベント情報
