東京ドームを11個分に相当する、日本一広いわさび畑です。
年間を通し、平均13度という北アルプスの湧水が、毎日12万トンも畑全体から湧き出してきます。
湧水を湛える蓼川に回る三連の水車は、黒沢明監督の映画 ”夢”の舞台となった場所です。
この安曇野の豊かな自然を活かし、そしてより多くの方に体験してほしいという思いから、広大な駐車場や入園は一切無料。
風情ある水車小屋や趣豊かな遊歩道など、安曇野を体感できる45,000坪の自然の王国です。
大王わさび農場で人気なのが、わさびソフトクリームとわさびコロッケ。大王農場産のわさびを原料にし、その色も辛味も自然のままに味わえます。
その他にも生ワサビの販売はもちろん、わさびソフトクリーム・わさび漬け・わさび風味の野沢菜の他、わさびコロッケ・わさびカツ丼からわさびビール・わさびジュースまで味わえます。
3月初旬～4月中旬には、白いわさびの花が咲き、食材として販売されます。
湧水は環境庁の「日本名水百選」に認定されています。
大王わさび農場内の見どころ
大王わさび農場のイベント情報
